Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
2.407
P-Index
This Author published in this journals
All Journal AKUNTABILITAS Al-Iqtishad : Jurnal Ilmu Ekonomi Syariah (Journal of Islamic Economics) Asuhan Kesehatan Jurnal Ilmiah Ilmu Kebidanan dan Keperawatan Arena Hukum MIX : Jurnal Ilmiah Manajemen Public Health of Indonesia Perisai : Islamic Banking and Finance Journal JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) Profita : Komunikasi Ilmiah dan Perpajakan ACCRUALS (Accounting Research Journal of Sutaatmadja) Journal of Accounting Auditing and Business Jurnal Abdi Masyarakat (JAM) Dinasti International Journal of Management Science The Indonesian Journal of Accounting Research Jurnal ABDIKU International Journal of Economics, Business, and Entrepreneurship (IJEBE) Journal of Islamic Economics and Social Science (JIESS) Wiga : Jurnal Penelitian Ilmu Ekonomi Journal of Social Research Jurnal Cakrawala Ilmiah Media Riset Akuntansi Auditing & Informasi Jurnal Sastra Indonesia
Wiwik Utami
Universitas Mercu Buana
Religion Arts Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Public Health Social Sciences Other

Published : 30 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal ABDIKU

 1 
PENGOLAHAN LAITANBA (KEDELAI TANPA LIMBAH) PENGABDIAN PADA MASYARAKAT DI DESA JABUNG, KABUPATEN MALANG Kustyarini, K.,; Utami, Wiwik; Rahayu, Mudji; Kristiawan, Indria; limgiani
Abdiku : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 4 No 1 (2021): Jurnal Abdiku
Publisher : Penerbit LPPM- STKIP PGRI Bangkalan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31597/ja.v4i1.641

Abstract

Desa Jabung merupakan salah satu desa di Kecamatan Pakis yang banyak menghasilkan ketela pohon, jagung, dan kedelai. Beberapa usaha industri rumah tangga sudah dikerjakan oleh masyarakat adalah kripik singkong, peyek kacang, dan sejenisnya. Ada satu peluang yang belum dikembangkan yaitu pengolahan kedelai menjadi tahu dan turunannya. Pada umumnya masyarakat Jabung tidak minat mengolah kedelai menjadi tahu, karena kesulitan membuang limbahnya. Pada titik inilah diperlukan solusi untuk menangani limbah tahu. Kebermaknaan kehadiran pengabdi di desa Jabung sangat dibutuhkan oleh masyarakat yang mengalami kendala pembuangan limbah tahu. Awalnya masyarakat desa Jabung selalu menjual hasil panen kedelai kepada tengkulak, dengan harga murah, tetapi setelah memperoleh penjelasan, penyuluhan, dan wawasan tentang pengolahan kedelai menjadi tahu dan turunannya dengan alat teknologi terapan bernama Tasudo, maka minatnya mulai tumbuh. Masyarakat mulai diajak berpikir kreatif, produktif, dan komunikatif membangun pasar yang lebih luas. Kesemangatan masyarakat semakin terlihat meningkat ketika berbicara tentang lapangan kerja, hasil keuntungan, dan keterlibatan anggota masyarakat dalam pembuatan tahu beserta turunannya. Hasil: olahan kedelai menjadi bermacam-macam makanan dan minuman dengan tanpa limbah, serta sumber daya manusia di desa Jabung menjadi sebuah jaringan bisnis yang dinamis untuk peningkatan perekonomian masyarakat.
Co-Authors Achmad Chotib Amilin , ANDI AGUNG F, ANDI Anees Janee Ali Arif Pujianto Augustina Kurniasih Azizah, Amilia Nur Azzahra Nikmtaul Ilmi Bambang Santoso Marsoem Doktoralina, Caturida Meiwanto Dwi Agung Susanti, Dwi Agung Susanti Dwi Asih Surjandari Eko Widianarko Kusnadi FITRI INDRIAWATI Fitriani Lubis Hafid Habibi Imam Wahyudi Indrawan, Imam Wahyudi Istianingsih Sastrodiharjo, Istianingsih Kristiawan, Indria Kustyarini, Kustyarini limgiani Lin Oktris Lucky Nugroho Mariyam Chairunisa Meryem Afoukane Mudji Rahayu Nita Yuliana Nukhan Wicaksono Pribadi Nur Wachidah Yulianti, Nur Wachidah Rahmawati, Rahmawati Rini Rini Saluy, A Badawi Siti Patonah Soliyah Wulandari Suharmadi Suharmadi Suryadharma Sim Tatang Ari Gumayanti Titik Aryati Tri Rahayuningsih Tri Wulan Sundari Vebry Resky Aulia Domo Widodo Widodo